هل سمعتم بدبس التوت ؟

كما أن هناك دبس العنب ودبس الخرنوب هناك دبس التوت.
هذا النوع تشتهر به تركيا ولا سيما سواحل البحر الأسود حيث تكثر اشجار التوت بنوعيه الأسود والأبيض.
تقوم النسوة بجمع الثمار صيفا عبر مدّ غطاء تحت الأشجار، وهز أغصانها.
وبعد ذلك يتم غليها في أوعية كبيرة، وتصفية السائل عبر مصفاة، وغليه مجددا، ووضعه تحت أشعة الشمس.
ومع تعرضه لحرارة الشمس، لمدة أسبوع يأخذ الدبس شكله النهائي، ويصبح جاهزا للأكل.
ويتم تخزين دبس التوت لإستهلاكه في الشتاء إذ إنه يزيد من حرارة الجسم فضلا عن فوائده الصحية.

المصدر : https://wp.me/p70vFa-kN6