خبز امي …عنوانآ تفوح منه رائحة عبق الماضي وفن الحاضر

mall2
2023-01-12T08:26:44+02:00
تحت المجهر
mall224 ديسمبر 2022آخر تحديث : منذ سنتين
خبز امي …عنوانآ تفوح منه رائحة عبق الماضي وفن الحاضر
سوزان ابو نعمة

مجلة مال واعمال – النسخة الورقية – العدد 173 – خبز أمي الذي صنعته تلك الأيادي المخمليه والجبهه السمراء الاردنيه على ذاك الصاج الحديدي الذي توقد تحته نيرانآ حطبيه … ذاك الرغيف الذي أضاء ماضينا كخيوط شمس النهار وبريق نجوم ليليه .

269049996 1819133781810802 4207146133335213589 n removebg preview - مجلة مال واعمال270121368 1821243021599878 6648569522712415313 n removebg preview e1671875286390 - مجلة مال واعمال

خبز امي الذي تغنت به اجيالآ عقب اجيال أبى هذا الفن التراثي أن يندثر ليكون تاريخآ تعاصره كل الأجيال….
خبز أمي ذاك المنتج الريادي الذي إختارته تلك النشميه في بلاد الغربة ليكون اسمآ على مسمى لنقل إرث وتاريخ الأجداد نحو العالمية.
سوزان إنها النشمية الأردنيه رغم اغترابها في بلاد الحضارة والتقدم الزمني أبت إلا أن تكون سفيرة لتراث الأجداد لتنقل هذا المشروع الريادي على كفيها العربية وتحاور تاريخآ مليئ بالذكريات.

316812217 2074264196297758 8454193200598733129 n - مجلة مال واعمال
نعم انها سوزان ابو نعمة التي تذوقت خبز امي بكل مكوناته التقليديه ففاحت من جوفها رائحة الماضي العريق وتراثآ اردنيآ ترسخ بأعماق الماضي عندها شعرت بالحنين والشوق لهذا الإرث التاريخي لتحتضنه بكل ألوان الشوق مما دفعها بآن تشغل اناملها الذهبية لتنتج خبز أمي بأسمى وأرقى أنواع الفن التحضيري حتى غزا خبز أمي الأسواق العالمية بطعمه الفريد وبريقه الذهبي فتلعثمت الحناجر الذواقة لما وجدته من متعة تذوقه .
سوزان تلك النشمية التي ابتكرت لخبز أمي نكهات متعددة حتى يلامس كل الاذواق .

316310297 2071688533221991 6805648718531284025 n - مجلة مال واعمال
من هذا الابتكار التراثي الراقي استطاعت سفيرة التراث الاردني سوزان ان تنعش وتعيد الابتسامة الرائعة على شفاه الاطفال ذوي متلازمة داون بعد مشاركتهم بمنتجات خبز أمي المغذي بطعمه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية لتتحول من ابتكار خبز أمي الى سفيرة الإنسانية .
نعم انها سوزان ابو نعمة التي أشاد بها كل من عاصر إبتكارها الريادي بمشروع خبز أمي هذا المشروع البسيط الذي أحيا تاريخ منتج عمره مئات السنين .116047775 1407608606296657 1125194332015626807 n - مجلة مال واعمال
خبز أمي مسماه الوظيفي أما مسماه الشعبي وكما اعتادت عليه الاجيال فهو أقراص العيد الذي يعجن ويخبز ليلة العيد ليزيد العيد بهجة ولن يطيب طعمه إلا على أنغام الفلكلور الشعبي وأهازيج أمي وزغاريد نساء الحي لتتناوله الافواه كطقس من طقوس العيد.

رابط مختصر

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.


شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.