مجلة مال وأعمال – الاردن
فرخ البط عوام هكذا قال الاوائل وحكايتنا اليوم تؤكد صحة الامثال… حكايتنا حكاية شاب في مقتبل العمر ورياضي من طراز رفيع وجد نفسه وبالفطرة يعشق التراث ليكون سفيرا للاطباق التراثية الاردنية فزيد التميمي الذي يقول اشعر بالمتعة وانا اشاهد والدتي وهي تحضر الاطباق التراثية وكنت استلذ بمذاقها واستمتع بمساعدتها في اعدادها وبدات بتعلم تحضيرها بمنتهى الشغف”.
ورغم اختلاف فكر الأجيال واهتماماتهم وتطور مناحي الحياة المختلفة فان زيد وجد نفسه متمسكا بأطباق شعبية وتراثية على غرار “مكمورة” وجعاجيل وغيرها من الأطباق الأخرى، والتي ما زالت دائمة الحضور في مطبخ والدته بيت الضيافة “مكمورة شهناز”.
متوشحا بالعلم الاردني وواضعا بين عينه النجمة الاردنية الهاشمية السباعية سافر زيد الى تونس للمشاركة في المهرجان الدولي لملوك الطهي واضعا نصب عينيه رفع اسمه بلاده في المقدمة فكان له ما اراد ليفوز في المركز الاول بين 54 دولة مشاركة.
وتلك هي البداية كما يقول الشيف زيد التميمي فالخطوة القادمة الوصول الى العالمية.
المصدر : https://wp.me/p70vFa-Ipv
