سهّل التقدم التكنولوجي الحياة كثيراً خصوصاً في عالم الطبخ، ولكن في المقابل، حملت الآلات مشاكل عديدة للإنسان. فالميكروويف مثلاً يساعد في تحضير الطعام وتسخينه ولكنه ليس آمناً على صحّة الإنسان ويسبب الأمراض التالية:
يسبب الميكروويف تغييراً في تركيبة الأطعمة ويُفقدها المواد المضادة للأكسدة، كما يسرع الشيخوخة ويزيد من مخاطر الأورام بالإضافة إلى أنّه يعزز الاصابة بالالتهابات.
يخفض تسخين الطعام في الميكروويف من القيمة الغذائية للوجبة ويقضي على الفيتامينات والمعادن.
الوقوف أمام الميكروويف أثناء التسخين يغير نسبة إنتاج الميلاتونين وهو هرمون أساسي للنوم الأمر الذي يسبب الأرق.
يؤدي إلى الشعور بالتعب، فوفقا لدراسة أجراها البروفسور بول دويون، من جامعة كيوشو في اليابان، تبين أن إشعاع الميكروويف هو سبب الإصابة بمتلازمة التعب المزمن. فهذا الجهاز يقلل عدد خلايا الدمّ الحمراء المسؤولة عن نقل الأوكسجين إلى الدماغ وغيرها من أعضاء الجسم.
انخفاض كمية المواد المضادة للأكسدة وتدمير الفيتامينات والمعادن اللازمة لتعزيز مناعة الجسم بالإضافة إلى المواد المسرطنة المنبعثة من المايكرويف، كلّها تزيد خطر الإصابة بالسرطان.