تعرف كل ربة منزل قيمة الطماطم في وجباتها حيث لا تكاد تخلو منها وجبة ولها كثير من الفوائد المذهلة لصحة الفرد ولا يمكن الاستغناء عنها.
ولأن الطماطم الطازجة لا تصمد لفترة طويلة وتفسد بسرعة لذلك قامت عدة شركات بتصنيع طماطم معلبة جاهزة لإعداد الوجبات ويمكن تخزينها لفترات طويلة ولا تفسد بسرعة.
وعلى الرغم من أن الصلصة لها ميزة كونها لا تفسد سريعا مثل الطماطم العادية إلا أنها هي السبب الرئيسي وراء الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب وارتفاع الإصابة بالسمنة.
.أجريت عدة دراسات وكانت نتائجها محذرة من أضرر الصلصة المعلبة وذلك بسبب البطانة الداخلية للعلبة والتي تم صنعها من الصفيح ولهذه المادة تأثير خطير على الصحة الإنجابية.
والمادة الحامضة في الطماطم تتفاعل مع العلبة وتؤدي للإصابة بأمراض خطيرة,منها ضمور للحيوانات المنوية عند الرجل.
والتحذير واضح بشأن هذه المادة الضارة الموجودة في علب الصلصة ويمكنك استبدالها بالصلصة المعلبة في برطمانات زجاج.