مال واعمال – بيروت في 28 مايو 2021 -كان يوم عيد الحب في بيروت ، وكانت هيا ، البالغة من العمر 27 عامًا ، قد وضعت خططًا كبيرة بعناية لصديقتها ميليسا ، 33 عامًا ، للاستمتاع بالموعد المثالي مع صديق مشترك من الذكور.
تم طلب باقة زنابق ملونة ، وتم شراء علبة فاخرة من الشوكولاتة الحرفية ، وطاولة محجوزة في أحد المطاعم العصرية في المدينة.
لسوء الحظ ، تدخلت رحلة عمل في اللحظة الأخيرة وأجبرت على تأجيل الليلة الرومانسية.
قالت هيا: “انتهى بنا المطاف بالذهاب إلى منزلها وفاجأتها بالبيتزا من بيتزا هت”. “كان المطعم فارغًا عندما ذهبت لشراء البيتزا، سمح لي الشيف بتزيينها ببيبروني على شكل قلب “.
ربما لم تكن هذه هي اللفتة الرومانسية الكبرى التي كانت هيا تأمل في ترتيبها لميليسا وصديقها آنذاك ، لكنهما ما زالا يستمتعان بالأمسية وينظران إليها باعتزاز.
لذلك شعروا بحزن شديد بسبب الأخبار التي تفيد بأن سلسلة البيتزا المفضلة في لبنان كانت تغلق أبوابها ، وهو آخر ضحية طهوية للأزمة الاقتصادية في البلاد.
في رسالة نُشرت على Facebook في 23 مايو ، قالت بيتزا هت لبنان: “لن ننسى أبدًا الإثارة على وجهك كلما حصلت على بيتزا قشرة محشوة بالجبن … لطالما كان تقديم أفضل جودة وتجربة على رأس أولوياتنا. حتى نتمكن من القيام بذلك ، بقلب مثقل ، نقول وداعا “.
بالنسبة للبعض ، قد يبدو الأمر سخيفًا أو تافهاً في بلد واجه فيه الناس الكثير من المحن في السنوات الأخيرة ليشعروا بالضيق من إغلاق مطعم للوجبات السريعة ، لا سيما علامة تجارية دولية منتشرة في كل مكان مثل بيتزا هت.
لكن بالنسبة للآخرين ، تمثل البيتزا على الطاولة مناسبة اجتماعية للاستمتاع بها مع العائلة والأصدقاء ، في مطعم أو في المنزل ، بطريقة لا يمكن أن تتطابق مع سندويشات التاكو أو البرغر والبطاطا المقلية.
لذلك ، من المفهوم أن الشعور بالخسارة يتجاوز الأسف البسيط لأن بيتزا السلسلة لن تكون متاحة بعد الآن ، وربما يكون انعكاسًا لإدراك أن الذكريات الثمينة للوقت الذي يقضيه المرء في رفقة جيدة غالبًا ما يتم إنشاؤها أثناء الاستمتاع بشريحة أو اثنتين .
قالت فرح طبش ، المستشارة في دبي : “ذاكرتي المفضلة هي عندما قدموا PHD (بيتزا هت ديليفري)”. كانت أمي تنهي درجة الدكتوراه في ذلك الوقت. سمعنا شقيقي ، الذي كان صغيرًا ، نقول إننا سنطلب الدكتوراه ، وبدا مرتبكًا وقال: “اعتقدت أن هذه وظيفة أمي”.
“أعتقد بشكل عام أننا نساوي بيتزا هت بمكافأة بعد المدرسة ، مثل الأداء الجيد في اختبار أو شيء من هذا القبيل. كان الأمر محفزًا عندما قال والداك ، “إذا أنهيت واجبك المنزلي ، فسنطلب بيتزا هت”.
قال العملاء الآخرون الحنين إلى الماضي إنهم سيفوتون تجربة المطعم أكثر من غيرهم.
شعر اللبنانيون بحزن شديد بسبب الأخبار التي تفيد بأن سلسلة البيتزا المفضلة في لبنان تغلق أبوابها ، وهو أحدث ضحية للأزمة الاقتصادية في البلاد.
قالت سارة سيبليني ، مهندسة تدرس للحصول على درجة الماجستير في إدارة الأعمال: “إنه مثل مكان تتواصل فيه مع الناس – هذا ما كانت بيتزا هت بالنسبة لنا”.
“لم يكن الأمر مجرد توصيل وإخراج. عندما أفكر في بيتزا هت ، أفكر في التواجد في المكان مع الناس ، والاستمتاع بوقتي معهم والاستمتاع بالبيتزا الجيدة “.
سلسلة البيتزا – التي تأسست عام 1958 في ويتشيتا ، كانساس ، وهي الأكبر في العالم بناءً على عدد الفروع – هي أحدث علامة تجارية دولية تنسحب من لبنان أو تقلص حجم عملياتها هناك.
وتشمل الشركات الأخرى شركة Coca-Cola المصنعة للمشروبات الغازية وشركاتها التابعة Fanta و Sprite ، وشركة الملابس الرياضية Adidas ، التي أغلقت متاجرها في العاصمة وتركز على البيع من خلال البائعين الخارجيين.
تتفاعل العلامات التجارية مع الأزمات المتداخلة في لبنان ، والتي تتجلى في انخفاض العملة ، والتضخم المتصاعد والاضطرابات الاجتماعية المتزايدة. تفاقم الوضع بسبب جائحة COVID-19 والانفجار المدمر في ميناء بيروت في أغسطس من العام الماضي والشلل السياسي المستمر.
كما تم إجبار العديد من الشركات المحلية والإقليمية على الإغلاق ، مثل Cafe Em Nazih و Grand Cafe ، وكذلك Couqley French Bistro.
ينظر بعض اللبنانيين إلى رحيل العلامات التجارية الغربية مثل بيتزا هت على أنه فرصة للشركات المحلية للتدخل وملء الفراغ. (زودت)
قال طوني رامي ، رئيس نقابة أصحاب المطاعم والمقاهي والنوادي الليلية والمعجنات ، “أدى تسلسل الأزمات منذ صيف 2019 إلى تقليص عدد المطاعم والمقاهي من 8.500 مؤسسة إلى 4300”. وقال لأراب نيوز هذا العام وحده ، تم إغلاق 896 مكانًا حتى الآن.
ودمر انفجار بيروت العام الماضي أكثر من 2000 مؤسسة جزئياً أو كلياً ، وأسفر عن مقتل ما لا يقل عن 200 شخص ، وإصابة حوالي 6000 ، وتدمير جزء كبير من المدينة ، بما في ذلك بعض أرقى أماكن تناول الطعام فيها.
العديد من الشركات التي نجت من الدمار تكافح من أجل البقاء على قيد الحياة.