من الشائع جداً أن للزنجبيل فوائد صحية متعددة، إذ إن له تأثيرات مهدئة كثيرة للألم.وقد كشفت بعض التجارب والدراسات السريرية أن الزنجبيل فعال جداً لالتهاب المفاصل والألم المزمن.
إن نوع التوابل هذا يقلّل أيضاً من حدة أعراض السعال والانفلونزا، كما إنه مفيد جداً للدورة الدموية ويساعد على منع الإصابة بالسرطان.
وعلاوة على ذلك، يقلّل الزنجبيل من مستويات الكولسترول السيئ وارتفاع مستويات السكر في الدم وهو حلّ مفيد جداً لعملية الهضم والغثيان.
لذلك، سنقدّم لكم وصفة طبيعية وطازجة مكوّنة بشكل أساسي من الزنجبيل بهدف الوقاية من السرطان وعلاج التهاب المفاصل، وخفض نسبة الكولسترول ومستويات السكر في الدم.
المكونات:
200 غرام من الزنجبيل المقشر والمفروم ناعما
450 مللتر من الماء الصافية
225 غرام من السكر
115 مللتر من الماء الغازية
قطرات عدة من عصير الليمون
شرائح ليمون
طريقة التحضير:
اسكبوا الماء الصافي في وعاءٍ على النار حتى يغلي، بعدها أضيفوا اليه الزنجبيل، واتركوه على النار لمدة 5 دقائق على حرارة منخفضة، بعدها اتركوا المزيج يبرد لمدة 20 دقيقة. وقوموا بفصل الزنجبيل عن المياه.
أما الآن، فضعوا السكر في كوب واحد من الماء المغلي، من ثمّ اخلطوا نصف كوب من عصير الزنجبيل مع ثلث كوب من مزيج الماء المغلي والسكر ونصف كوب من المياه الغازية. أضيفوا اليها بعض العسل العضوي وعصير الليمون، وقوموا بتزيين المزيج بشرائح الليمون.