يحقق صاحب المتجر نجاحاً هائلاً بمنكه يعتمد نوع من الجبن المحلي التقليدي يسهل التعرف عليه برائحته النفاذة ومذاقه اللاذع ولونه الذي يشبه لون الشمع الأصفر. ومن الشائع العثور على الجبن النتن المعروف بـ “اولومبوك تفاروزكي” في الحانات لتناولها مع الجعة.
وقال مبتكر النكهة لوكالة الأنباء التشيكية (سي تي كيه) “يشتري السياح هذه المثلجات عندما يكون الجو ممطراً، إنها شيء يجب على المرء تجربته”. وكان الاتحاد الأوروبي قد حدد بأن الجبن التشيكي يعتبر مؤشراً جغرافياً محمياً منذ عام 2010.
