ينتمي الكرز إلى عائلة المشمش واللوز والخوخ ويصدر معظمه من الولايات المتحدة الأميركية ويضم نوعين أساسيين: الكرز الحلو والكرز الحامض، ويعدّ النوع الأول الأكثر شيوعًا والأكبر حجمًا.
ويعتبر الكرز من أشهى أنواع الفاكهة. إذ بالإصافة إلى طعمه اللّذيذ، فهو يحمل فوائد صحية لأنه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة مثل الكاروتين وفيتامين A، C، E، وفيتامين (ب)، بالإضافة إلى عدد من المعادن مثل النحاس والمنجنيز والماغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور.
أما أبرز الفوائد الصحيّة للكرز فهي:
1- يساعد على الحفاظ على تنظيم النوم
يتضمن الكرز مادة الميلاتونين وهي هرمون طبيعي يساعد على تنظيم النوم
2- يساعد على تحسين الذاكرة
يحتوي الكرز على كمية كبيرة من المواد المضادة للأكسدة التي تقوّي الذاكرة وتعزز الوظائف المعرفيّة
3- يساعد على فقدان الوزن
يؤكّد الباحثون أنّ تناول الكرز لا يزيد الوزن وحتّى لو كان الشخص يتّبع حمية غذائيّة
4- يخفف من ألم العضلات والمفاصل
تفيد الدراسات بأنّ الكرز يخفف من ألم العضلات والتهاب المفاصل
5- يساعد على تنظيم ضغط الدم
يعتبر الكرز غنيًا بالبوتاسيوم ما يساعد على تنظيم ضغط الدم ومعدل دقات القلب ويقلّص خطر ارتفاع ضغط الدم
6- يخفف من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية
يخفف الكرز من مخاطر ارتفاع الكوليسترول في الدم وضغط الدم والسكري.