بالطبع تعلمين أن للمكسرات العديد من الفوائد الصحية فهي تمنحكِ الزيوت والدهون الصحية علاوة على العديد من الفوائد الأخرى مثل الوقاية من أمراض القلب عند تناولها بشكل منتظم.
لا تقتصر الفوائد على ذلك فقط، بل إن الدراسات تقول بأن تناول بعض حبات الجوز أو زيت الجوز يؤثر على مستوى الكوليسترول في الدم، حيث يعمل على تحسينه وزيادة مرونة الأوعية الدموية وهو الأمر الذي يعمل على تدفق الدم بشكل جيد، وقد ظهر ذلك بعد مرور أربعة ساعات من تناول الجوز.
فوائد الجوز
يقول “بيني كريس” أستاذ التغذية في بنسلفانيا أنه من الممكن أن يكفيكِ تناول حفنة من الجوز أو زيت الجوز فقط أربعة أيام كل أسبوع حتى تتمكني من وقاية نفسكِ من الإصابة بمخاطر أمراض القلب، وقد أوضحت هذه الدراسة الكمية التي يجب عليكِ تناولها من زيت الجوز حتى يمكنكِ الإستمتاع بفوائد الجوز الهائلة والتي تتضمن تحسين حالة الأوعية الدموية في خلال أربعة ساعات فقط من تناوله، وتتحدد هذه الكمية بمقدار 3 ملاعق كبيرة من زيت الجوز.
ما السبب وراء هذا التأثير لزيت الجوز على الأوعية الدموية؟
يعد زيت الجوز من الأطعمة المفيدة لسلامة الخلايا البطانية وهذه الخلايا هي التي تؤلف غلاف الأوعية الدموية، ولها أكبر دور في مرونة هذه الأوعية.