إعداد البروفيسور الدكتور باسم ابو بكر
الخبز الأبيض مادة غير صحية وتسبب العديد من المشاكل الصحية الخطيرة لذا ينصح بعدم تناول الخبز الأبيض واستبداله بخبز الشعير أو الشوفان لكن بكمية محدودة وهذان النوعان من الخبز أفضل صحياً من خبز القمح الكامل
محاذير صحية
الخبز الأبيض مادة نشوية مكررة سريعة الامتصاص وفقيرة غذائياً
ترفع مستويات سكرالدم والدهنيات خاصة الدهون الثلاثية والكولسترول السيء .
تؤدي إلى زيادة الوزن خاصة في منطقة البطن و تراكم الدهون في الكبد.
يؤدي تناول الخبز الأبيض إلى نقص المناعة ومشاكل في الأسنان
والإمساك ( لعدم وجود ألياف غذائية به) كما يؤثر سلبا على البكتيريا النافعة في الأمعاء.
يؤدي إلى الكسل والخمول وضعف الاداء الدراسي لدى الطلاب والوظيفي لدى الموظفين وزيادة مؤشر الجوع ونقص مؤشر الشبع.
مع تمنياتنا لكم بوافر الصحة والعافية والسلامة وتحيات مركز الاستشارات الغذائية المتخصصة وقسم الموارد البشرية وقسم العلاقات العامة في المستشفى الاسلامي في عمان المملكة الأردنية الهاشمية