في دبي عشرات المطاعم الفاخرة ذات المميزات الفريدة ، لكن المكان هنا له خصوصية لن يعرفها الا من اختبرها بنفسه ، فلن تصل الى مطعم سكيب على شاطئ الخليج العربي ، الا من خلال الولوج الى برج العرب افخم فنادق المنطقة ، وبعد ان تكون ملئت عينيك بفخامة لن تنافسها فخامة في دبي ، وعندما تعبرالفندق يستقبلك تيراس برج العرب ليقدم لك مفهوماً جديداً في عالم المطاعم المكان هنا يطفو على سطح مياه الخليج العربي الزرقاء الصافية ، والقية ستعرفها داخل المطعم الذي يستقبلك فريقه بكل رحابة صدر.
ما الذي يميز سكيب دبي ؟
يوفر مطعم سكيب إطلالات ذات أبعاد جديدة و غير مكتشفة لكل من برج العرب، جزيرة النخلة، و مدينة دبي المفعمة بالحياة.
تقدم قائمة الطعام بمطعم سكيب أطباق مستوحاة من المطبخ الكاليفورني الذي يتميز بوجباته المنعشة و المبتكرة والتي تتناسب مع الأجواء الشاطئية.
يتيح مطعم سكيب الفرصة لكل الراغبين بالإستمتاع بتحفة الإبتكار الأولى من نوعها على مستوى العالم، تيراس برج العرب، حيث يقتصر استخدام برك السباحة و الشاطىء على نزلاء برج العرب و أعضاء التيراس.
يوفر المطعم جلسات داخلية و خارجية تقدّم الشيشة، و يستقبل ضيوفه خلال فترتي الغداء و العشاء، مقدمأ تجرية تجعل منه وجهة مطلقة للرفاهية حيث الأطباق و المشروبات الشهية و المنعشة.
يتميز مطعم سكيب بتصميم عصري يعكس تيراس برج العرب، ليوفر تجربة مختلفة تجمع بين الأناقة و الرفاهية التي يعبر عنها برج العرب
الأجواء المريحة و الإستثنائية التي توفرها إطلالة الخليج العربي الرائعة و يحيط به شواطىء كرستالية و كابينات فاخرة.
تمنح الجلسات الخارجية التابعة للمطعم شعور الظلال بالغابات الإستوائية، و ذلك من خلال الإضاءات الخافتة.
تنقل الجلسات الداخلية رواد المطعم الى أجواء مختلفة معاصرة تعكسها الوان المطعم الترابية الهادئة و المطعّمة باللون الأبيض الذي يناقض الألوان الترابية و يتناغم معها بآنٍ واحد.
أما بالنسبة للإضاءة فجاءت يدوية الصنع من زجاج حديث التصميم ليمنح ظلال كالتي توفرها أوراق الأشجار بالغابات.
قائمة الطعام
يشرف الشيف الموهوب تيمور فازيلوف على فريق الطهاة بمطعم سكيب، و يتمتع فازيلوف بخبرة واسعة
تشمل قائمة الطعام الكالفورنية الهوى و الطعم على العديد من الأطباق الخاصة بمطعم سكيب مثل :
هماتشي كرودو، بونزو
الفستق الحلبي المطعّم بقشرة الليمون
أقراص الكراث مع الزيتون
سكالوب تيراديتو مع حليب النمر
التفاح مع الشمندر
الواجاياو المحمر مع أضلع اللحم القصيرة
السلق السويسري
البطاطا الكريمية المحمصة بالفرن.
حلويات
تشمل قائمة الطعام على حلويات مميزة أبدعها فريق الطهاة باستخدام مكونات منعشة ذات جودة و نوعية عالية تفوق توقعات الذواقة من رواد سكيب.
تتنوع أطباق الحلويات لتشمل: الشوكولاتة الكريمية بطعم الفستق، تشيزكيك المسكربون، فاكهة موسمية مطبوخة بالسكر.
اوقات العمل
يستقبل مطعم سكيب ضيوفه من الساعة 12:30 ظهراً و حتى الساعة 3:30 بعد الظهر، و من الساعة 6:00 مساءً و حتى 11:00 ليلاً.
تتوفر الشيشة من الساعة 12:00 منتصف الليل. تبدأ اسعار أطباق المشاركة من 65 درهم اماراتي.
يتطلب الحجز المسبق لنزلاء الفندق، ضيوف المطعم، و أعضاء فندق برج العرب.