تؤكد الأبحاث الحديثة أهمية تناول ثمرة موز في اليوم للوقاية من أمراض العيون خاصة إبعاد شبح العمى.
ووجد الباحثون أن الموز يحتوى على مادة ” كاروتينويد ” التى تعطى للخضراوات والفاكهة ألوانها، فضلا عن احتوائها فيتامين “أ” الهامة لسلامة وظائف العين والكبد .
ووفقا لأبحاث سابقة، فإن الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من الكاروتينات تساهم أيضا في حماية ضد الأمراض المزمنة ، بما في ذلك بعض أنواع السرطان، وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري.
وأظهرت الدراسة أن الموز غني بـ الكاروتينات (أ) التي توفر العناصر التي تخفف من حدة نقص فيتامين “أ”.