يمكنك خفض وضبط الكولسترول عن طريق الغذاء، حيث ينصح بتفادي أكل الدهون الحيوانية. ولا ينبغي الاستهانة بتأثير مثل هذه التعديلات، فتناول تفاحتين في اليوم لمدة 8 أسابيع يخفّض الكولسترول الضار LDL بنسبة 4 %.
وبالإمكان تعزيز نتائج هذه التعديلات الغذائية عن طريق إضافة الأطعمة التالية لمائدتك. تعرّف في ما يلي إلى نصائح خبراء التغذية في هذا الإطار:
* تناول 30 غراماً من المكسرات يومياً لزيادة نسبة الكولسترول الجيد بالدم، والذي يقوم بطرد الكولسترول الضار.
* حبوب الشوفان غنية بالألياف الغذائية، وهي من أكثر الأطعمة الصديقة للقلب، والتي تبين أنها تساعد على خفض نسبة الكولسترول الضار بالدم.
* تناول 100 غرام من البقول يومياً من إجراءات خفض الكولسترول. تتضمن البقول: الحمص والفول واللوبيا والفاصوليا البيضاء والعدس.
* الأسماك غير المقلية هي أفضل بروتين حيواني للتغلب على مشكلة ارتفاع الكولسترول، فهي غنية بالنوعية الجيدة منه والتي تقوم بطرد الكولسترول الضار. أفضل الأسماك للقلب والشرايين: السلمون والتونة والمكاريل والسردين.
* الأفوكادو غني بالألياف والدهون الصحية التي تساعد على خفض الكولسترول الضار.