يُعتبر تناول القهوة الخضراء حلاً مثالياً للتخلص من مشكلة الوزن الزائد، ولكنّه ليس الحل السحري فالأفضل إتباع “دايت” القهوة الخضراء بالتزامن مع خطوات أخرى مثل ممارسة الرياضة والإبتعاد عن الطعام الدسم.
ويمكن شرب هذه القهوة باردة، على أن يوضع في كل كوب ماء ما بين 7 و10 حبات من هذه القهوة، وبعد ذلك يُترك الخليط لليلة كاملة في الثلاجة. وللحصول على الفائدة الصحية، يُستحسن تناول الكوب قبل موعد الفطور وشرب أخر خلال النهار بعد الغداء، ولا يُفضل تناوله في وقت متأخر من المساء.
ومن الممكن ان تُضاف ملعقة طعام من عصير الليمون ورشة من القرفة الى القهوة الخضراء.