هذه فوائد بعض الأطعمة عندما تكون مطهوّة

صحة
12 فبراير 2019آخر تحديث : منذ 5 سنوات
هذه فوائد بعض الأطعمة عندما تكون مطهوّة

هذه فوائد بعض الأطعمة عندما تكون مطهوّة 934792 large - مجلة مال واعمال

نصح خبراء الطهي إلى ضرورة طهي بعض أنواع الخضراوات وعدم تناولها نيئة، وأرجعوا ذلك إلى فرضية تسهيل هضمها وكذلك للتخلص من الجراثيم عبر عملية الطهي.

ومن ضمن تلك الخضراوات، السبانخ، التي ينكمش حجمها بعد طهيها وتصبح مليئة بالعصارة التي تحتوي علي حمض الفوليك والكالسيوم والحديد والماغنيسيوم والمواد المضادة للأكسدة، كما أن لها دورًا كبيرًا في خفض مستويات الكوليسترول، وذلك حسبما ذكر موقع “ستاندر ميديا”.

وأضاف الخبراء أن السبانخ، يفضّل أن تقلَّب وتُقلى مع زيت جوز الهند، وإضافة قليل من الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج إليها.

وكذلك الجزر، حيث إنه من الخضراوات الصلبة التي يفضل طهيها على نار هادئة، ما يجعل تناوله أسهل عند قضمه ومضغه.

ويفضل طهيه على البخار، للحصول علي أكبر نسبة من فيتامين (أ) والبيتاكاروتين الذي يحتوي الجزر عليهما.

أما البندورة، فعندما تقدم ساخنة تقوم بتزويد الجسم بالمزيد من العناصر الغذائية وحمض الفوليك والحديد والبوتاسيوم والزنك والماغنيسيوم.

رابط مختصر

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.


شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.